Posh Uudenvuodenaattona Illallisia Lisätäksesi Kauhaluetteloosi

Uudenvuodenaatto on lomakauden viimeinen hurrika, viimeinen räjähdys ennen kuin luottokorttitiedot ja kumulatiiviset krapulat työntävät iloisen, kanelilla tuoksuvan utun. Tämä tarkoittaa hyvin usein, että joulukuun 31-illallinen on viimeinen runsas ateria, jonka sinulla on jonkin aikaa.

Uudenvuodenaatto tulee rikkaan syömisen maratonin jälkeen, viimeinen kellua hunajapaistettujen kinkkujen, sokerieksikoiden, eggnogin ja kuumien pikkulasten paraatissa. Tässä vaiheessa heikommat meistä saattavat tuntea olevansa väsyneitä kaikesta rikkaudesta. Tämä luettelo parhaista illallisista, joita voit nauttia vuoden viimeisenä päivänä, ei ole tarkoitettu niille ihmisille.

Näissä paikoissa uudenvuodenaattona ruokailu on korotettu taiteelliseksi esineeksi, joka on erityisen arvokkaan ylimääräisen kuuman joogatunnin tuntumassa pakottaviksi ottamaan seuraavan viikon. Ota se kiinni.

1 / 23 Pablo Valentini / Alamy

Les Ombres, Pariisi

Les Ombres tahansa vuoden päivä on ihana etsimisen arvoinen ravintola, joka tarjoaa poikkeuksellisia ruokia ja poikkeuksellisia näkymiä. Mutta uudenvuodenaattona, Mus? Du du quai Branlyn kattoravintola on ainoa paikka viedä Pariisin uudenvuodenaattona. Koska jokaisesta pöydästä on selkeä näkymä Eiffel-torniin, kaupungissa ei ole parempia paikkoja katsella keskiyön ilotulitteita. Pre-fixe-valikko sisältää mielellään samppanjaa.

2 / 23, Betony

Betony, New York

Betony, joka on nimetty minty-yrttiä ja jota valvoo kaksi yksitoista Madison Park -veteraania, tarjoaa kaksi prix-kiinteää istuinta kavernoottiseen keskusta-alueeseensa. Myöhemmin se sisältää samppanjapaaston keskiyöllä ja huomattavasti enemmän kirouksia. (Se hinnoitellaan vastaavasti.) Uusi amerikkalainen ravintola sai Michelin-tähden 2014: ssä. On yllättävän epämuodollinen paikka, jossa ruokaa käsitellään niin tarkasti. Mainitsimmeko ruuan? Se on todella hyvä.

3 / 23, maalaistalo

Maalaistalo, Sydney

Maalaistalo, pieni (siinä vain 20) ja tarkoituksenmukaisesti maalaismaisen näköinen ravintola Sydneyssä, pyytää ruokailijaa jakamaan yhden pitkän pöydän, joka kestää ruokasalin. Osapuolet jakavat myös esiasetetun valikon ruokia - välttäen siistiä sekä päätöksenteko-ahdistusta että kateuden tilaamista. (Ruokavaliorajoitukset kunnioitetaan, mutta ne on soitettava etukäteen.) Hyvä valinta suurelle ryhmälle.

4 / 23, MGM Resorts Internationalin kohteliaisuus

Jo? L Robuchon, Las Vegas

Se on loppujen lopuksi Vegasia. Miksi et mene kolmen tähden Michelin-ravintolan kanssa MGM-kasinon ytimeen? Jo? L Robuchon, jonka nimekaima on ansainnut yhteensä 25 Michelin-tähdet yhdistävät Las Vegasin ylellisyyden ja kuuluisan ranskalaisen kokin vertaansa vailla oleviin ruokia. Varaus ansaitsee sinulle ilmaisen limusiinipalvelun ja yksi makuvalikko tarjoaa jopa 17 erillistä kurssia.

5 / 23, kohteliaasti MEE

MEE, Rio de Janeiro

Jokainen uudenvuodenaattona Riossa ilotulitus lähtee Copacabanan rannalle. Illan ankkurointiin ei ole parempaa paikkaa kuin rannalla sijaitsevassa Copacabana Palacen Michelin-tähdellä varustetussa MEE-ravintolassa. Pan-aasialainen ravintola, joka vetää ruokia ja makuja Thaimaasta, Kambodžasta, Singaporesta, Koreasta, Japanista, Kiinasta, Malesiasta ja Vietnamista johtajan kokin Rafael Hidakan johdolla. Keksinnöllinen cocktail-luettelo, joka yhdistää ainesosia, kuten ankka, viikuna ja kamomilla (tosin ei kaikkia samanaikaisesti), on pakko kokeilla.

6 / 23, Ocean House

Ocean House, Rhode Island

Alemman avaimen uudenvuoden vieressä meren rannalla Rhode Islandin uudelleentarkastettu Ocean House (suuri viktoriaaninen tyyli, joka on rakennettu uudelleen 2010: iin) tarjoaa sekä rauhaa että juhlia, ja mustan solmion gaala heidän Seasons-ravintolassaan. Maatilalta pöytään inspiroidun valikon avulla Seasonsilla on jopa kokopäiväinen "rehuja" henkilöstössä. Tämän vuoden ateria lupaa kulinaarisen kiertueen Yhdysvaltoihin.

7 / 23, kohteliaisuus Mandarin Oriental

Sala Rim Naam, Bangkok

Sala Rim Naam on Bangkokin Mandarin Orientalin perinteinen thaimaalainen ravintola. Ruokasali täyttää perinteisen thaimaalaisen tyylin paviljongin, ja 8: 15 PM tarjoaa joka ilta myös klassisen thaimaalaisen tanssiesityksen. Istumapaikkoja on myös kahta tyyliä: länsimaiset, tuolit; tai thai, tyynyillä. Jokinäköalalla Chao Phrayaan on täydellinen paikka katsella keskiyön ilotulitteita.

8 / 23, Santiagon Bodega

Santiagon Bodega, Key West

Key Westin uudenvuodenaattosta ei ole juurikaan mielikuvitusta, ja juuri siitä juhlat pitävätkin. (Loppujen lopuksi, se on inspiraationa Jimmy Buffettin kuuluisalle ”Margaritavillelle”, paikkalle, jossa tuhlaat ja astute roskakoriin.) Tämä ei tarkoita, että joulukuun 31-palvelussa ei ole paljon hyvää ruokaa - se tarkoittaa vain voi käyttää shortseja syöessään sitä. Valikoimamme on Santiagon Bodega, vaatimaton, mutta erittäin herkullinen tapas-paikka, joka sijaitsee muutaman korttelin etelään Key Westin tärkeimmästä vetämästä, Duval Streetistä, joka muuttuu ulkoilmajuhlaksi keskiyöllä.

9 / 23, The Ritz-Carlton, Hong Kong

Tin Lung Heen, Hong Kong

Vaikka kaksi Michelin-tähdellä merkittyä Tin Lung Heen -konserttia tunnetaan parhaiten pienestä summastaan ​​(aamuateriasta) Hongkongissa sijaitsevassa Ritz Carlton -hotellissa, se osaa kuitenkin tarjota suuren keskiyön suuntautuneen aterian. Kantonin tyylisessä ravintolassa tarjoillaan moniruokainen ennakkomahdollisuus, josta on näkymä leuan pudottavassa näkymässä Hongkongin horisonttiin. Illallisen jälkeen siirry OZONEen, joka ei vain istu maailman korkeimman hotellin yläpuolella, vaan on myös maailman korkein baari. Et vain saa parempaa näkymää.

10 / 23, noituuden mukaan

Taikaraita, Edinburgh

Edinburghissa uudenvuodenaatto - tunnetaan paremmin nimellä Hogmanay - on iso juttu. Ja The Witchery by the Castle, putiikkihotelli ja samanniminen ravintola, on täydellinen paikka ottaa se sisään. Esteettinen, jota parhaiten kutsutaan nimellä "luksusgootti", neljä vuosikymmentä vanha toimipaikka viettää rakennuksen, joka on rakennettu 1595: iin, mutta vie sen nimi toisesta toiminnasta, joka hallitsi Castlehillin alueita 16- ja 17th-vuosisatojen aikana: todellisten noitien polttaminen. (Skotlanti oli yksi innokkaimmista noitametsästysmaista Euroopassa, ja sadat naiset tapettiin.) Vaikka historia on pimeä, d? Cor ilmoittaa noidan 21 vuosisadan voiton. Nosta lasi Edinburghin erikoismerkille uudenvuodenaattotaiteen taikuudesta.

11 / 23 Asia Coladner

Seinäkukka NYC: ssä

Uudenvuodenaattona intiimi West Village -piste Wallflower tarjoaa viiden ruokalajin maistamismenun, joka sisältää paluu suosikkeja, kuten kokki Derrick Paezin kaninikaneloni pinatilla ja foie gras -emulsiolla ja Hummeri Thermidor valkoisella tryffelivoilla ja ruusukaalilla. Bonus: Wallflower on avoinna myös brunssille uudenvuodenpäivänä.

12 / 23 Rien van Rijthoven

Luce San Franciscossa

Vakaville viinien ystäville sinun on vaikea painostaa löytämään illallinen, joka on vaikuttavampi kuin Lucen uudenvuodenaattomenu. San Franciscon mannerosassa sijaitseva kokki Daniel Corey ja juomapäällikkö Marissa Payne yhdistävät voimansa koordinoidakseen valintaa Pohjois-Kalifornian parhaista tiloista ja viinitiloista. Tämä tarkoittaa yksinkertaisia, moitteettomasti valmistettuja ruokia, kuten portveiniviinissä kypsennettyjä sipulia, rapuviinibaattia pariksi Sauvignon Blancin kanssa ja punaista venäläistä kaalia Cabernet Sauvignonin kanssa.

13 / 23 Erin Kestenbaum

The Eddy New Yorkissa

New Yorkin East Villagessa sijaitseva Eddy tarjoaa kokki- ja omistaja Brendan McHalen suunnitteleman viiden ruokalajin maisteluvalikon. Odotamme näkevänsä Taylor Bayn kampasimpukoita ruskealla voin pastinaakalla ja selleralla, raviolit sitruunaritsanalla ja yrtteillä sekä savustettua kalakalaa ankanmunan sabatonilla. Cocktailvalikoima on myös huomionarvoinen, etenkin Felix Felicis (manzanilla, sitruunaöljy, vihreä kartreuse ja kuohuviini). Baari pysyy auki myöhään, joten sinulla on mahdollisuus myös maistella muita aperitiivia.

14 / 23. Kohteliaisuus 1KEPT Keittiö ja baari

1Kept Kitchen & Bar Atlantassa

1Keptin uudenvuoden valikko Atlanta tarjoaa huipputason eteläfuusion. Esimerkki: ankanrasvainen maissijauhe ja mantelimankeli ruskealla voilla, tarjoillaan kaki ja auringonkukkavihannekset. Se on nykyaikainen tulkinta koko kaakkoisosassa tarjoamista klassisesta onnea-ateriosta. Mutta luota meihin: olet jo onnekas, jos syöt sen.

15 / 23 tarjouspyynnöstä

Tarjous NYC: ssä

Sanctuary-hotellin ravintola Tender tuo nykyaikaista glamointia Times Squaren sydämeen. Niille, jotka haluavat elää runsasta vuoden suurimmalla juhlayönä, Tender tarjoilee naudanlihakarpaccion; jumbo-katkaravun risotto shitaken, enokin ja maitake-sienten kanssa; ja filee mignon chimichurrilla ja tryffelivoilla.

16 / 23 komentajan palatsin kohteliaasti

Komentajan palatsi New Orleansissa

New Orleans on helvetin kaupunki juhlille. Jos olet Big Easy -tapahtumassa joulukuussa 31, vie itsesi komentajan palatsiin. Nautitko klassikoista, kuten kreolileipävaahto souffl? ja Lally Brennanin praline parfait. Paras osa? Live-yhtye jatkuu kauan sen jälkeen, kun kello osuu 12: iin.

17 of 23 Peter Maczek Photography

Kivetty rapu Key Westissä, Floridassa

Toki, Stoned Crabilla on upeita trooppisia cocktaileja, mutta jos tulet uudenvuodenaattona, muista myös kokea Key West Turkki, joka on täynnä hummeriä. Puhutaan uuden vuoden tuomisesta vahvaksi.

18 / 23, Fig & Olive

Fig & Olive (Melrose Place) Los Angelesissa

Länsi-Hollywoodin älykkäiden ruokien keidas isännöi tyylikästä White & Gold -juhlia, joka edustaa omistajan Laurent Halaszin intohimoa Riviera-rannikon ainutlaatuisiin maakuntatarjouksiin. Vieraat voivat valita neljän ruokalajin prix-kiinteän aterian ($ 150) ja tyylikkään cocktail-vastaanoton ($ 100).

19 / 23 Rien van Rijthoven

Nob Hill Club San Franciscossa

Kokki Nenad Stefanovic suunnittelee viehättävää uudenvuoden valikkoa, jossa on suljettu kampasimpukka piparjuurimyllyllä, filoitu mignoni savustetulla chavignolkorttiinilla ja salametsätetty raparperi mascarponella ja hibiscusjäätelöllä.

20 / 23, Evans American Gourmet Cafen kohteliaisuus

Evans American Gourmet -kahvila, South Lake Tahoe

Poistu lomamatkailusta kaupungin kanssa uudenvuodenaattona vietetyn Tahoe-järvellä. Älä jää Evans American Gourmet Cafen ulkonäköön pettämään sinua vanhanaikaisessa mökissä South Lake Tahoen reunalla. Tämä uusi amerikkalaistyylinen ravintola tarjoaa ruokalistansa ja viinilistansa, joka on ansainnut sille yli kahden vuosikymmenen arvosta tunnustusta.

21 / 23 Jim Smith Photography

Mohonkin vuoristokeskus New Paltzissa, New Yorkissa

Niille, jotka haluavat päästä pois uudenvuodenaaton hypestä, harkitse matkaa Mohonkin vuoristokeskukseen lähellä Catskillsia. Uudenvuoden viettäminen täällä, näiden linnamaisten kohteiden hiljaisuudessa, tarkoittaa, että voit aloittaa uuden vuoden nuorennettuna sen sijaan, että rypistettäisiin ulos. Myös ruoka on aika upeaa; ajattele haudutettua Waygu-naudan poskea kukkakaali-soseella ja vasikanlihaossobucolla, sahramin risotolla ja rosmariinigremolatilla.

22 / 23, Patina

Patina Los Angelesissa

LA: n Patina tarjoaa Michelin-tähden ja neljän tähden arvostelun LA Times, joten ei ole yllättävää, että kokki Paul Lee tarjoaa mestarustasi vuoden viimeisenä päivänä. Patina tarjoaa joulukuussa 31 kolme istuinta, jotka on suunniteltu live-jazz-esityksen ympärille. Ruokavaihtoehtoihin sisältyy neljän ruokalajin ja kuuden ruokalajin ateriat sekä illallisen jälkeiset istumapaikat, joissa a-la carte -menu on täynnä hanhenmaksaa, tryffeleitä, kaviaaria ja hirvenlihaa.

23 / 23, kohteliaisuus The Lanesborough

C? Leste, Lontoo

Äskettäin remontoidun Lanesborough-hotellin uusi lippulaivaravintola näyttää siltä, ​​että se olisi jotain pukusäytelmädramaa: ja miksi et ottaisi matkaa ajassa taaksepäin uuden vuoden sisäänkäynnin merkitsemiseksi? Pääkokki Florian Favario, entinen vanhempi kokki Pariisin Michelin-tähden ravintolassa Epicure, esittelee runsas moniruokaravintola uudenvuodenaattona kattokruunuihin tippuvassa ja kullatulla ruokasalissa. Sen jälkeen suunta ylös hotellin kirjastobaariin saadaksesi lisää samppanjaa, elävää musiikkia ja näkymää ilotulitteeseen keskiyöllä.