Yksi Peliä Vaihtava Sonoma-Viinitila, Jota Et Voi Missata

Kun vedin Scribe-viinitilaan johtavan soratien ylös, pystyin jo näkemään merkkejä siitä, että tämä paikka on erilainen. Kahdenkymmenen ja kolmenkymmenen hengen ryhmät istuivat piknikpöydissä keskipäivän auringonvalossa, kun heidän koiransa palasivat ruohoon. Kun olemme matkalla mäkeä ylös, matkakumppaneemme ja minua kutsuttiin istumaan pöydän ääreen puun alla, ja pian aina niin vähän lievästi ruuhkainen kaveri, jolla oli siniset silmät ja leveä reunattu hattu.

Se oli Andrew Mariani, joka omistaa Scriben yhdessä veljensä Adamin kanssa. Viini- ja väkevien alkoholijuomien koulutuksen luottamustestiin valmistautunut vieraanvaraisuuspäällikkö Lauren Feldman toi yli pullon Rieslingiä ja selitti Scriben taustalla olevaa filosofiaa, joka liittyy ihmisten yhteyteen paikkaan.

Allan Zepeda

"Haluamme, että viinit puhuvat tästä paikasta tämän hämmästyttävän historian kanssa, mutta myös yhteyden meihin ja toisiinsa", Lauren sanoi. ”Viinit ovat aina parhaita, kun ne jaetaan pöydän ympärille, jossa on hyvä keskustelu ja lämmin, rauhallinen ympäristö.” Scriben vierailu tuntuu juuri siltä.

Napa on muuttunut myöhään - tullessaan hipperiksi, suunnittelutietoisemmaksi ja rentoksi, mutta lähellä olevassa Sonomassa Scribe Winery valmistaa tietä seuraavalle viininvalmistajien ja kuluttajien sukupolvelle. Heti kun he ostivat kiinteistön 2007: ssä, Mariani-veljet ovat palauttaneet maan (rappeutunut kalkkunatila heti hankkiessaan) alkuperäiseen tilaansa, luoneet kestäviä viinejä ja kannustaneet ihmisiä maistamaan ne omilla ehdoillaan. Ei ole hienoa maisteluhuonetta ja minimaalinen esitys. Sen sijaan Bay Area -teknologiat ja luovat tyypit oleskelevat meksikolaisilla huopilla nurmikolla tai istuvat piknikpöydissä viinitilan edessä ja ottavat näytteitä tarjouksista ja välipaloja kiinteistössä kasvatetuille hedelmille ja pähkinöille. Sen sijaan, että pitäisivät luentoja viinirypälelajikkeista, veljet ja heidän ryhmänsä käyttävät enemmän keskustelutapaa.

Braden Summers

Tämä on paikka mennä kokeilemaan Kalifornian uuden aallon viinejä. He kasvavat 40-hehtaarin kiinteistössä Chardonnay-, Pinot Noir-, Riesling- ja Sylvaner-viinirypäleitä, ja heillä on lähellä toinen 150 hehtaarin alue. Heidän Riesling on miellyttävän kuiva ja Pinot Noir on herkkä, mutta mielenkiintoisin viini, jota he tällä hetkellä tuottavat, on käymistillä suoritetuilla viinirypäleillä valmistettu Chardonnay, joka on tehty slovenialaisten appelsiiniviinien tyyliin. Väriltään kultainen, se maistuu monimutkaiselta, maanläheiseltä ja funky suulake. Heidän fanejaan kuuluu kuka Bay-alueen parhaista kokista: Alice Waters ja J? R? Me Waag (Chez Panisse, Nick Balla ja Cortney Burns, Bar Tartine), Thomas McNaughton (Central Kitchen) ja Sylvan Mishima Brackett (Izakaya Rintaro) nimeä vain muutama.

Allan Zepeda

Maistamisen jälkeen vaeltelimme tontteja ihailemalla oliivipuita ja persikkapuita. Aivan sen ulkopuolella, näimme vuosisadan vanhan haciendan. Mariani-veljet uudistavat sitä parhaillaan suunnitelmalla tehdä maistajahuone, huoneita vierailuille ystäville ja tavarantoimittajille sekä eräänlainen maanalainen puhepuhe (vaikka he paahtavat tuolloin) perinteen elvyttämiseksi. Kaivaessaan kiinteistön historiaa, he huomasivat, että alkuperäiset omistajat - myös kaksi viininvalmistajaveljeä - käyttivät puhetta kiellon aikana. Vierailu Scribeen osoittaa, kuinka he tasoittavat tietä viinitilan tulevaisuuteen kunnioittaen sen menneisyyttä.

Etsitkö lisää Sonoma-lomista? Lue T + L: n matkaopas Sonomaan.

Lisää hyviä lukee T + L:
• On aika unohtaa kaikki mitä tiedät Napasta
• 10 henkeäsalpaavat Yhdysvaltain junamatkat, jotka palauttavat mieleen rautatieliikenteen kultakauden
• Mihin lounas, keski-viinimatka Napan laaksoon