Upeita Tiki-Baareja, Jotka Vievät Sinut Kaukana, Kaukana

Kutsumme sitä: Tiki on "sisään", kiitos ryhmälle samanmielisiä harrastajia ympäri maata, jotka ovat nostaneet muodon oikeaan paikkaansa muiden hienostuneiden, huomionarvoisten juomatrendeiden joukossa. "En usko, että voit kieltää sen tekevän paluun, etenkin cocktailimaailmassa", sanoo Brian Miller, suositun Tiki Mondays -sarjan kapteeni, joka pidettiin New Yorkin kunnioitetussa cocktail-loungessa Kaatamalla nauhat, tikin aficionado ja suorittanut baarimikko omillaan (hän ​​voitti useita palkintoja aikanaan Death & Co.).

Kuitenkin aikaisemmin, kun painotettiin kičiä, nykypäivän tiki-paratiisit ovat merkittäviä siitä, että niillä on enemmän ainetta. "Aivan kuten esikiellon puheinen liike laajentaa klassisia juomia, niin on myös tiki", Miller sanoo. "Se on enemmän kuin makeita, siirappisia rommijuomia, paljon muutakin, ja alatte nähdä sen näiden paikkojen kanssa."

Hän toteaa, että juomat ovat kerroksellisia, ja syvyyttä useimmat ihmiset eivät ymmärrä. Ne voivat alkaa rommilla, limemehulla ja yksinkertaisella siirapilla, mutta joukko muita elementtejä orgeatista ja curacaosta mausteisiin, kuten kaneliin, vaniljaan ja neilikkaan, antaa heille monimutkaisuuden ja ulottuvuuden.

Tämä käsityön painottaminen alkaa ruoasta ja juomista, mutta parhaimmissa paikoissa se ulottuu myös d-coriin ja sen ulkopuolelle. "Mukana on tietty määrä kuraatiota, jossa ei näytä siltä, ​​että ihmiset heittäisivät asioita hyllylle vain siksi, että siinä on tilaa", Miller sanoo. ”Pitäisi olla myös eskapismin tunne. Kun kävelet ovella, sinun pitäisi ajatella: "En ole Clevelandissa, Tampassa tai New Yorkissa." Sinun pitäisi tuntea olosi trooppisessa ympäristössä. ”

1 / 14 Bootlegger Tiki

Bootlegger Tiki, Palm Springs, Kalifornia

Bootlegger Tiki, joka sijaitsee Palm Springsin paratiisissa, saa paljon huomiota koskemattomiin d? Coriinsa (bambukatto, puhallusvalaisinvalaisimet) ja asiantuntevasti valmistettuihin juomiin. Samassa tilassa, jossa oli legendaarinen Don's Beachcomber Caf? yli 30 vuoden ajan, valikko kunnioittaa tätä historiallista paikkaa tarkkaan kuratoidulla listalla, joka korostaa tasapainoisia, täydellisesti sekoitettuja juomia.

2, 14 Walt Disney Company

Kauppias Sam's Grog Grotto ja Tiki Bar, Disneyn Polynesian Village Resort, Florida

Aikuiset ovat onnistuneesti omaksuneet tämän hengähdyksen väkijoukkojen joukosta Disney Worldissä. Kauppias Samin Grog-grotto herättää eteläisen meren hengen erikoisuuksilla, kuten Polynesian Pearl (RumChata-kermalikööri, Grand Marnier ja kaneli trooppisten mehujen kanssa) ja Castaway Crush (Leblon cacha? A, kerma kookospähkinästä, ananas, kaneli ja lime) mehu).

3 / 14 Anjali Pinto

Kolme pistettä ja viiva, Chicago

Hieman yli kaksi vuotta vanha, kolme pistettä ja viiva, on luonut - ja pitänyt - äänen siitä lähtien. Viime vuonna se voitti parhaan uuden amerikkalaisen cocktailbaarin Tales of the Cocktail -sarjassa, baarimestarin Oscar-palkinnon. Väkijoukkoja tulee koko viikon ajan kokeilemaan muunnelmiaan klassisista ja moderneista tiki-juomista tai napata muutamia ystäviä ryhmäjuomille (jos haluat valita aarrearkkua nro 3, joka on rommin ja trooppisten hedelmämehujen sekoitus, joka tulee pullo Dom P? rignonia).

4 / 14 Yelp

Tiki Ti, Los Angeles

Tiki Ti: llä on jo pitkään ollut kultti seuraaja, joka on erittäin onnellinen siitä, että sen kasteluaukko palasi tulipalon jälkeen, kun se laittoi sen väliaikaisesti pois käytöstä aiemmin tänä vuonna. Tervetuloa tämä LA-klassikko takaisin avosylin tilaamalla allekirjoitus Blood & Sand.

5 / 14, kohteliaisuus Liquor.com

Latitude 29, New Orleans

Tämä kuuma tulokas näyttää yleisen suosikin tiki-faneiden keskuudessa. "Epäilemättä se on yksi parhaimmista tällä hetkellä", Miller sanoo. "Se on tiki-baari, jota kaikki olemme odottaneet." Latitude 29 omistaa Jeff “Beachbum” Berry, huomattava historioitsija “kadonneista” eksoottisista resepteistä. Ruokalistassa on joitain 20-juomia, monia alkuperäisiä ja monia, jotka ovat inspiroineet Don the Beachcomberin ja Trader Vicin klassikoiden reseptejä. "Jos menet sinne sisään ja et pidä hauskaa, en ole varma, että tiedät miten", Miller sanoo.

6 / 14 The Fairmont -hotelli

Tonga Room & Hurricane -baari, San Francisco

Näennäisesti repeytyi kohtauksesta Mad Men, Tonga-huoneessa Fairmont San Franciscon sisällä on turmeltumaton huone, joka ympäröi sen 75-jalka-allasta, tunti trooppisia myrskyjä ja oikeutetusti kuuluisa Singapore Sling.

7 La Mariana purjehduskerho

La Mariana Sailing Club, Oahu, Havaiji

Tämä yksityinen venesatama ja tiki-baari sekoittuu täydellisesti ympäröivään Havaiji-ilmapiiriin. La Marianan purjehduskerho sijaitsee Honolulussa Keehi-laguunin rannoilla, ja se tunnetaan vesien tuoreista kaloista ja suositusta Mai Tai -lajista.

8 / 14 Alison Webber

Salakuljettajan lahti, San Francisco

Miller hyvittää tämän baarin, joka on erikoistunut "Karibian saarien perinteisiin juomiin, kielto-aikakauden Havannan klassikkoihin ja legendaaristen Tiki-baarien eksoottisiin cocktaileihin" auttamaan käynnistämään tikin renessanssi, mikä johtuu pitkälti omistajan Martin Caten kyvyistä. . "Avattuaan Smuggler's Cove oli tuolloin - ja on edelleenkin - uusi meka", Miller sanoo.

9 / 14, Don the Beachcomber

Don the Beachcomber, Los Angeles

Yksi alkuperäisistä tiki-baareista Amerikassa, Don the Beachcomber on mekka tikin faneille. "Paikka on kaunis, se on kuin kävelemässä aikavyöhykkeeseen", Miller sanoo. D? Cor sisältää harvinaisia ​​vanhoja tikaroja, ja livebändit ja luaus ovat säännöllisiä tapahtumia. Miller toteaa, että täällä olevat zombit ovat herkullisia, aitoja ja vahvoja.

10 of 14 Psycho Suzi's Motor Lounge

Psycho Suzin Motor Lounge, Minneapolis

Tikin keidas keskilännessä, juustojuustot ovat aivan yhtä kotona ruokalistalla kuin skorpioni pistelee Psycho Suzissa. Täällä väkijoukot tulevat ulos, kun teräs talvet sulavat ja he pysyvät ulkona koko kesän.

11 / 14 Forbidden Island

Kielletty saari, Alameda, Kalifornia

Kielletty saari tarjoaa onnellinen tunti koko yön maanantaisin ja joka toinen arkipäivä klo 5 pm - 7 pm, joten on rehellistä sanoa, että aloha-henki ei koskaan todella lähde. Aivan San Franciscon ja Oaklandin ulkopuolella Alamedassa, laaja avaruus, sen talon erikoisuudet, kuten China Clipper ja Rusty Romero, ja baaripuristukset, kuten rapu Rangoon, tekevät sinusta tunteen kaukana kotoa.

12, 14 Porco Lounge

Porco Lounge & Tiki -huone, Cleveland

Suhteellinen tulokas tikin kohtauksella, Porco Lounge on vauhdissa nopeasti. Tuulettimet tulevat kipulääkkeistä, joiden alkoholipitoisuutta voit säätää tilausta kohden, samoin kuin Tiki Bobin aivotärähdyksen, $ 35 juoman, joka tarjoillaan runsaasti ja täynnä pikarin.

13 / 14, Court of Hale Pele

Hale Pele, Portland, Oregon

Omistaja Blair Reynolds valmistaa pieneräisiä trooppisia juomasiirappia Portlandin rakastetussa Hale Pelessä, jossa juomat luokitellaan ryhmiin "vahvat" ja "lyhyet nostolaitteet". Päivällä on useita rumeja, yli 200-luettelosta, täydellinen siemaillen pu pu vati tai kalua-sianlihaa.

14 / 14 Yelp

Zombie Hut, Brooklyn, New York

Tämä Boerum Hillin piilopaikka on ollut suosittu vuosien ajan, ja Zombie Hut (273 Smith St., Brooklyn, NY) saa jatkuvasti korkeat arvosanat ryhmissä ja päivämäärissä. "Täällä on kyse enemmän kuin juomista", Miller sanoo. "Se on ilmapiiri, jossa he palvelevat heitä - tämä paikka on todella hauska."