Ruoka-Rakastajan Opas Montaukiin

Kira Turnbull

Haluatpa pilkata Bluepoint-osterit tai juoda sekoitettua cocktailia, Long Islandin East End tarjoaa kesäsi tarpeet.

New Yorkin Montaukia, kerran uneltavaa rantakaupunkia Long Islandin itäpuolella, on jo pitkään kutsuttu nimellä "Maailman loppu". Ja ei ole ihme: kylä on Long Islandin rautatien viimeinen pysäkki, ja menee kohti Atlanttia ja tarjoaa panoptiset näkymät merelle ja tyhjään horisonttiin.

Huolimatta erillisestä tunteesta, joka saadaan tuijottamaan rannoiltaan ja ikäisensä, Montauk on kaukana kaukana, ja se ylpeilee huippuluokan ravintoloiden, baarien, bistrojen ja kahviloiden tilkkutäkkeellä.

Sen jälkeen kun Montaukista on tullut tunnetuksi The Hamptonsin boheemisena indie-chic naapurina, ruokapaikka on ollut kukoistava ja tarjoaa maailmalle tuoreita mereneläviä ja kulinaarista luovuutta. Se on hieno uutinen, koska mikään ei kuulosta paremmalta Ditch Plainsin pitkän aaltojen pyyntipäivän jälkeen kuin hummerirulla tai mustekala tempura.

Montaukin parhaat ravintolat ja kahvilat tarjoavat erittäin tuoreen hinnan, tuulen tunnelman ja dynaamisen näkymän rantapaikalle. Jatka lukemista.

1 / 9 Kira Turnbull

Jonin keittiö

Joni's on aamiaiskappale sekä paikallisille että kesävieraille. Kahvila? on vain muutaman korttelin päässä rannasta (etsi sateenvarjoja), ja tarjoaa aamiaiskääreiden ja smoothien valikon, joka auttaa sinua aloittamaan päiväsi oikein - kyllä, vaikka olisit vähän, säällä.

Jos joudut tuntemaan hämmennystä käärevalinnoista, suosikki on “ole ole”. Tex-Mex -kääri on täynnä mustia papuja, salsaa, munakokkelia, cheddaria, smetanaa ja muutamaa ravistelua kuumaa kastike. Haluat myös hankkia jonkin Jonin jättiläisestä jääkahvista.

2 / 9 Kira Turnbull

Duryea n

Duryea Lobster Deck, joka tarjoaa eräitä parhaimpia hummerirulleja itäisessä Long Islandissa, on juuri avattu uudelleen merkittävän remontin jälkeen. Paperilautaset ja piknikpöydät on korvattu teak-patiohuonekaluilla ja sisätiloissa sijaitsevilla juhla-istuimilla. Vanhat hummerilaatikot viivat baarialueelle ja meripeninkulman valot roikkuvat katosta; täydellinen kontrasti vaaleilla sisätiloilla ja muuten siistillä muotoilulla.

Hummeri-ruokia ovat hienoja, mutta raaka baari on erityisen poikkeuksellinen. Jos sinulla on pintoja joillekin voimaisille ostereille, Bluepoints-tapa on tapa edetä.

Suurimmalla osalla ruokia on tarjolla perheen tyyliä, mukaan lukien suosittu hummeripatjasalaatti. Silti Duryea's pi? ce de r? vastuksen Jäännös hummeri roll, tarjoillaan bataattiksirustuksilla ja juuri oikea määrä coleslaw.

3 / 9 Kira Turnbull

Lehtimaja

Tämä uusi Välimeren paikka on viiniä ja uskomatonta moules frites. Satamahallinnossa, jota Duryea vastaa, on moderni ja ilmava, ja siinä keskitytään ruokaan ja viiniin. Ja poika tekevätkö he ruokaa ja viiniä hyvin. Esimerkki: Paikka on saanut huipputeknisen enomaattisen annostelujärjestelmän, joka tuottaa viiniä täydellisessä lämpötilassa.

4 / 9 Kira Turnbull

Lehtimaja (jatkoa)

Arborin brunssivalikko vaihtelee fluffisesta ransastasta paahtoleipää sekoitettujen marjojen ja sitruunapippurin kanssa moules frites (kuvassa), jotka on kypsennetty täydellisesti makeassa vermutissa, valkosipulivoissa ja tomaattikokoonpanossa.

5 / 9, Vasen käsi

Vasen kahvi

Starbucks (tai mikä tahansa megaketju tässä asiassa) on tiukat East Endissä. Vaikka Montauk on kokenut turismin nousua, kaupunki on edelleen uskollinen paikallisille yrityksille ja hillittyä elämäntapaa. Kun kaipaat virkistävää kylmää tai litteä valkoista hautoa, pysäytä vasemmalla kädellä. Jos kierrät ympäri 5 pm, vältät hullua aamuviivaa ja tunnet ilmapiiristä paljon miellyttävämmän, kun ihmiset joko juttelevat nurkassa tai lukevat hiljaa ikkunalaudalla. Niille, jotka haluavat rauhoittaa aisteja vielä enemmän, yksi Montaukin joogastudioista, Rakkaus, on aivan vieressä.

6 / 9, South Edisonin kohteliaisuus

South Edison

Kadun toisella puolella Joni'sta, South Edison tuo NYC: n kulinaarisen panakan Montaukin keskustaan. Ruokia, kuten paneroituja kampasimpukoita ja paprikan-hasselpähkinän romescoa, osoittaa pääkokin Todd Mitgangin affiniteetti sekoittamalla odottamattomia makuja ja mausteita. Haluat kokeilla mustekala tacos.

7 / 9, Tacombi

La Brisa

2013: ssä New Yorkin suosittu meksikolainen paikka Tacombi eteni vihdoin rannalle. Montauk-sijainti, La Brisa, tuo perinteisen jukaattikeittiön The End -terveyteen, ja tarjoaa täydellisen vastalääkkeen kaikille guacamole- tai kala-taco-herkuille.

La Brisa erottaa itsensä muista Tacombi-paikoista keskittymällä meren antimiin, kuten fluke ceviche, sinetöityihin Montauk laattakaloihin, ja rapeaan katkarapuun poblano mayon kanssa. Älä unohda paritella lautasesi Tacombi-allekirjoituksella Lupita agua frescas, joka antaa hienoa helpotusta makuhermoihisi.

8 / 9 Kira Turnbull

Idästä koilliseen

East by North East -menuun sisältyy paikallisesti peräisin olevia ainesosia, jotka on valmistettu japanilaisena keittiönä. Illallismenu keskittyy yksinkertaisiin ruokiin, kuten suolalla ja pippurilla maustetut tempura-taikinat, jotka tarjoillaan kirsikankukka shoyu-kastikkeella. Pääruokaa varten kokeile hummeri bucatini -bakteeria fava-papujen kanssa.

9 / 9 Kira Turnbull

Merivoimien ranta

Merivoimien ranta on Montaukin lopullinen auringonlasku ja cocktaileja siemaillen paikka. Paikassa on seinästä seinään ikkunat ja Cabana-tyyliset istuimet ravintolan yksityisellä rannalla. Viiden minuutin taksimatkan päässä kaupungin keskustasta saat jalkasi hiekkaan ja kurkku poreilee tai verenoranssipissiini kädessä.