Las Vegasin Keskustassa On Tällä Hetkellä Kaikkein Menestyvämpi Ruoka-Kohtaus

Las Vegasin todelliset juuret ovat keskustassa - kaikki Glitter Gulchin Fremont Street -kadun ympärillä olevat kasinot olivat yhdessä vaiheessa Vegasin glamourin keskuksessa. Naapuruston paluuta on luvattu jo vuosia, ja hänen avustajanaan on Zapposin toimitusjohtajan Tony Hsiehin 350 miljoonan dollarin sijoitus Downtown-projektiin, 60-kaupunkialueen elvyttämiseen. Kaupassa on ravintoloita ja Container Park -puisto, iso ulkokeskus ja viihdetila. rahtikontteihin.

Mutta enemmän ruohonjuuritason liikettä ruokapaikkojen keskuudessa on seikka, joka kiristää naapuruutta samoin kuin nämä julkiset ponnistelut. Uudet ravintolat houkuttelevat voiman välittäjiä, oikeustalojen työntekijöitä ja keskustakaupungin hipstereitä sekä kasvavaa määrää Strip-vierailijoita edistyksellisillä lähestymistavoilla ruokaan ja luonnollisiin ilmapiireihin. Vielä vuosi sitten, Downtownia pidettiin varsinaisena kohdepaikkana todella seikkailunhaluiselle; nyt se on pakollinen syömiskohde jokaisen gourmetmatkailijan luettelossa.

Ravintoloiden avaamisten dominovaikutus alkoi Le Thai: lta, pienestä mutta räjähtävästä keittiöstä Fremont Streetillä, josta tuli kolmevärinen curry ja osuvasti nimeltään Awesome Noodles. Samat omistajat laajensivat äskettäin kasvavaa imperiumiaan sushi-yhteisellä Bocholla, ja siellä on pian avattava vietnamilainen ravintola Le Pho.

Kokki Natalie Young oli toinen varhainen muuttaja, yhdistäen uusia meksikolaisia ​​ja ranskalaisia ​​vaikutteita ikuisessa ruuhkaisessa aamiaisen ja lounaan yhteisessä EAT: ssa, rappeutuneen kerrostalon pohjakerroksessa. Nyt kun hän on todistanut, että hänellä on tapa kanaa, sinun kannattaa saada kiinni uudelle keskustaravintolaansa, paistetulle kanalle ja kiinalaiselle teemalla Chow, joka avataan loppukesästä.

La Comida (kuvassa), jossa oli takakulun sisäänkäynti ja herkulliset katuruoat (se on myös tequila nirvana), oli yksi ensimmäisistä, joka muutti juhlat ulos jalkakäytävälle. Seurasi useita muita merkittäviä aukkoja (Tony Gemignanin Pizza Rock, MTO Caf? Ja Container Park's Pinches Tacos ja Oak & Ivy), mukaan lukien ”Rock 'n' Roll Chef” Kerry Simonin Carson-keittiö. Remontoidussa entisessä flophousessa sijaitseva Simonin nivel todellakin viihdyttää rock-rojaltia, vaikka, kuten kaikki muutkin, he seisovat rivissä makean, kuuman pekonihilon ja munkkeja sisältävän leivän vanukkaan, joka on valmistettu naapurin dekadenttisista O Face Donitsista, jotka on kastettu kolmessa rommissa. karamelli.

La Comidan kohteliaisuus

Aivan itään tällä äskettäin genteroivalla Carson Street -kaistalla löydät uusia tulokkaita Vegenationia (mikä osoittaa, että vegaanit voivat olla herkullisia) Gluttonin vieressä (älä unohda Tyynenmeren luoteis-mereneläviä, puulämmitteisiä flatbreadsia ja kauniisti parannettuja paikallisia tuotteita) ). Samalla kadulla upouusi Zydeco Po Boys palvelee klassisia Louisiana-gumboja ja po-poikia.

Noin niin kaukana idästä kuin olet ehkä halukas kävelemään Fremont Streetillä, löydät PublicUs-käsityöläisen leipomon ja kahvilan, jonka jatkuvasti muuttuvat, luovat ruokia (ajattele kahvia hierottu paahtopaisti naudan kanssa brie- ja tryffeli-aiolien kanssa, fenkoli pölytetty ahi on baby bok choy ja kookosliemi) ovat tarpeeksi hyviä, jotta ruokailun hylkäävästä palvelusta hyötyä. Kauempana länteen, tulevassa Ogden-huoneistokompleksissa, Itsy Bitsy Ramen & Whiskey antaa sinun rakentaa omia rameneja, ja sommellerien avulla voit pariuttaa sen japanilaisten viskien kanssa.

On enemmän merkkejä siitä, että keskusta on saapunut ruokailukohteeksi. Kokki Brian Howard (entinen Comme Ca: n kokki Cosmopolitanissa) ja Nyman-ryhmän vieraanvaraisuuskonsultti ja viininvalmistaja Corey Nyman ovat perustaneet laiduntavan sikaruokaryhmän, joka avaa lokakuussa Harvest & Larder- ja laiduntavan sika-charcuterien teollisuusrakennuksessa Downtown's Artsissa alueella. Heti Main Street -kadun vieressä, he ovat liittymässä toiseen elvyttävään osuuteen ainutlaatuisen Makers & Finders -kahvin ja ensiluokkaisten käsityöläisten kanssa Hop Nuts Brewingissä.

Andrea Bennett on Vegas Magazine -lehden päätoimittaja, ja hän kattaa Las Vegasin lyönnin Matkailu ja vapaa-aika. Seuraa häntä Twitterissä osoitteessa @AndreaBennett1.

Vieraile T + L: n oppaassa Las Vegasin ravintoloissa saadaksesi lisää ruokaa.

Lisää hyviä lukee T + L:
• 25-matkat elämästä
• Matkailun arvoinen: Mitä syödä ja missä syödä
• Parhaat matkapaikat kaupungissa 2015