Chicagon Parhaat Piilotetut Baarit

Chicago, baseballin ja hotdogien, arkkitehtonisten innovaatioiden ja maailmanluokan gastronomian kaupunki, on amerikkalaisen identiteetin majakka. Teollisuusperintö, Al Capone -hahmojen kaltaiset hahmot ja karkeat kieltopäivät ohjaavat kollektiivista mielikuvitustamme aikaan, jolloin sedan, joka on sosiaalisen elämän kulmakivi, ajettiin laittomien puheiden kimppuun. Onneksi 18th-muutos kumottiin, mutta maanalaisten juomareikien perinne on edelleen vahva Cook Countyssa. Piilotetut ovet, kujien sisäänkäynnit ja erilliset kohdat merkitsevät näitä viittä piilotettua baaria, joissa premium-juomat ja ilmapiiri yhdistyvät alkeemisessa harmoniassa.

Violetti tunti

Tämän palkitun Wicker Park -boitin sisäänkäynti on naamioitu katutaidetta varten. Skannaa Damenin graffitoitu seinä Piercen ja Le Moynen välillä maalatun oven takana, siirry sitten ohitse perämiehen ohi, joka varoittaa sinua matkapuhelimen käytöstä täällä. Laventelin sisällä korkeat tuetut goottilaiset tuolit on järjestetty palkoihin ennen saapumistasi. Intohimoinen henkilökunta evankelii hienostunut kausiluokka, jonka järjestävät viina. Intohimoinen henkilökunta auttaa navigoimaan juomakelpoisten katkeruiden ja absintien erikoisluetteloissa. Pidä kiinni klassisesta luokasta bourbonien luettelosta tai uskalla rentoutua kulhoihin ja cocktaileihin, joiden aineosat ovat Genepy de Alpes -juurijuurikasta.

Kolme pistettä ja viiva

Kolme pistettä ja viiva

Uhiseva ja tikkujen sekoittaminen ovat pelin nimi tällä maanalaisella tiki-paikalla Lettuce Entertain You -imperiumista. Taitava monikerra on Morse-koodi "voitolle", toisen maailmansodan menestyssignaaliksi, jonka myöhemmin tikin kuningas Don the Beachcomber muutti juhlaiseksi cocktailiksi. Tämä baari on tummaa polynesialaista, puupaneloidulla sisustuksella ja mustalla valaisemalla kalloilla, jotka ovat täynnä sisäänkäyntiä. Vaikka osoite on Pohjois-Clarkissa, käännä kulma kujalle löytääksesi oven. Ystävälliset naiset kukkaisissa hameissa tuovat höystettyjä juomia kuppeihin, jotka voit viedä kotiin maksua vastaan.

© Christian Seel

Aviaryn toimisto

Toimisto on Alinea-ryhmän yin-yang-vastaus hypermanicured Aviary -hoitoaineelle, ruoansulatusjuomien ja 40-tyyppisten jäätyyppien kanssa. Ei siitä, että toimistossa olevat juomat olisivat yhtä inspiroivia. Yläkerrassa on liukas, valkoinen kalustus ja valoisa baaritila. Tämä alakerran lounge-sisällä-oleskelutila on risteys Hemingwayn loman ja Harvardin lukutilan välillä. Messingistä valmistetut nahkatuolit, pinotut kehykset ja lasipeitekaapit tekevät rauhallisen enklaavin talon cocktaileille, joita kuratoivat makuprofiili ja ainesosat. Voit tilata valikon tai pyytää baarimikkoa tekemään jotain mieleiseksesi. Baaripalat, kuten foie-gras-täytetyt Snickers-baarit, ovat miellyttäviä.

Broken Shakerin kohteliaisuus

Broken Shaker

Tämä reikä- ja kulma-aukko Freehand-hotellin takana tuo raskaan vieraan kykyjen, kuten Dogma-ryhmän ja Ben Schillerin, valikkoon, joka on jo täynnä klassikoita. Juomat, kuten vanhanaikainen hirsimökki, valmistettu vaahterasiirappilla ja pekoni-katkeroilla, ovat esimerkkejä baarin luovasta otteesta tyypillisessä cocktailissa. Koko sivu sherriesiä ja baaripaloja, kuten naan nachos ja lyhyet kylkiluut, ovat määränpääpainoarvoisia koristeita. Tee tapa aulan takaosaan ja portaita ylöspäin tälle erilliselle juottoreiälle.

Älähtää

Moneygun

Tämän West Loop -yliopiston sisäänkäynnin kohdalla on pieni merkki, joka on vieressä L: n alapuolella, mutta oven ruosteinen myöhästyminen antaa sen tuntea olleensa piilotettuna. Moneygunilla nahkajuhlat ovat suuria ja menu on varustettu yksityiskohtaisesti johdetulla klassikolla. Ryhmä valitsi Longmanista ja Eaglesta tulevan Michelin-tähden kokin Jared Wentworthin inspiroidusta baarivälipalaluettelosta, joka sisältää Kentucky-paistettua viiriäistä ja gin-kovetettuja oliiveja. Sen kuorittu aukko ja “vain baarin” tunnelma saavat meidät haluamaan pitää se DL: llä.