Kokit Guenter Seeger, Dominique Ansel Ja Floyd Cardoz Tekevät Liikkeitä

Mumbai: Bombayn ruokala

Kokki: Floyd Cardoz, haute-intialaisen keittiön edelläkävijä New Yorkissa.
Uudet kaivet: Siirtomaa-alueen inspiroima tila lähellä maailman korkeinta asuintornia.
Tiski: Cardoz kunnioittaa Goan-juuriaan luomuksilla, kuten sianlihan vindaloo tacos; Rakastimme myös chilirapu. Sisäänkäynti $ 6– $ 9.

Tokio: Dominique Ansel Leipomo

Kokki: Ansel on Manhattanin leivonnaisten velho, joka keksi kookospähkinän.
Uudet kaivet: Kolme kerrosta hipote Omotesandossa, mukaan lukien 73-paikkainen kahvila? jossa on lasiseinäinen keittiö.
Tiski: Hän menee pehmeästi tarjoillaan jäätelöbaarin ja japanilaisten teetä leivonnaisten kanssa.

New York City: Guenter Seeger New York

Kokki: Seeger, joka tunnetaan maanviljelystä ruokapöydämisen edeltäjänä Atlantassa.
Uudet kaivet: Vain 36-istuimet ja kokki-pöytä Meatpacking-alueella.
Tiski: Odota lautasia, kuten salametsätettyjä päärynöitä Parmesanin kanssa viiden tai kuuden ruokalajin maistamisvalikossa, joka muuttuu päivittäin. Maistamisvalikot alkaen $ 120.