Kokin Opas Ranskalaiselle Neljännekselle New Orleansissa

Ruoat vaihtelevat Mississippi-kanin-milaneseista eteläiseen paistettuun viiriäiseen hampurilaisiin, jotka on valmistettu isoisäinsä tilalta ruohoa syömällä naudanlihalla, keittiömestarin Alex Harrellin Angeline on tehnyt melkoisen vaikutelman New Orleansin ruoka-kohtauksesta. Vaikuttava saavutus, jota vain vahvistaa ravintolan sijainti Ranskan kaupunginosassa, joka on yksi kaupungin vanhimmista ja suosituimmista lähiöistä.

"Mikä minua innosti eniten ranskalaiskorttelissa olemisesta, on se, että olen osa historiaa - se on melkein 300-vuoden ruokaperintö", sanoi Harrell. ”Olen samassa naapurustossa kuin maamerkit, kuten Antoinen ja Galatoiren, ja olen osa tuota kulttuuria, ruoanlaitto kaupungissa, jonka päätin idoloida, saadakseni lopulta tämän mahdollisuuden, on hämmästyttävää. Se on haaste. Sanon leikillään ihmisille koko ajan, että lasteni lisäksi se on kaikkein jännittävä asia, mutta myös kaikkein kauhistuttavin asia, mitä olen koskaan tehnyt. "

Juuri Mardi Grasiin mennessä, Harrell jakaa suosikki paikat tarttuakseen puremaan Angelinen lähellä. Joten astu pois päädyistä ja bourbon-maidonlyönnistä ja tutustu uuteen alemmassa ranskalaisessa kaupunginosassa.

La Divina Gelateria

La Divina Gelateria on tyhjäkahvila, jossa tarjoillaan hienoja lounasvoileipiä. Rakastan sitä hämmästyttävästä gelatosta ja tuoreista, paikallisista raaka-aineista valmistetuissa sorbeteissa. Tarjoamme heidän jäätelöitä Angelinessa, koska heidän lähestymistapansa hankintaan ja intohimo laadukkaiden tuotteiden valmistamiseen ovat juuri sitä, mitä teemme ravintolassa.

Spitfire kahvi

Pysäytä Spitfire-kahvalla, jos haluat hienoa kahvia, espressoa ja kuumaa teetä. Teknisesti se on lohko tai kaksi alakerroksen ulkopuolella, mutta kannattaa kävellä muutama minuutti.

Crescent City Farmer's Market

Jos olet kaupungissa keskiviikkoisin, pysähdy Crescent City Farmer's Market -sivustolta kausiluonteisten hedelmien, vihannesten ja äyriäisten esittelyyn.

Ruoko ja pöytä

Decatur Streetillä on Cane and Table -niminen baari, joka tekee hienoja asioita korostaen rommia ja jolla on hienoja pieniä levyvaihtoehtoja. Haluan suositella sitä juomille ihmisille, varsinkin kun sää on lämmin.

Mannermahdollisuudet

Continental Provisions on vähittäiskauppias Ranskan markkinoilla Saint James Cheese Uptown -kaupungissa. Se on loistava paikka ostaa suolattuja lihaa ja juustoja tai napata nopea voileipä lounaalle.