Amerikan Suosikki Kaupungit Brunssille 2016

Rush Jagoe / Willa Jeanin kohteliaisuus

Näyttää siltä, ​​että eteläinen voittaa tämän.

”Tarvitsetko keksin”, lukee seinämaalaus Willa Jean -seinämästä, joka on brunssi kuumalla paikalla New Orleansissa. Matkailu ja vapaa-aika lukijat ottivat tämän merkin sydämeen tänä vuonna ja huomasivat, että kyllä, tosiasiassa, he tarvitsivat keksin.

Kun heitä pyydettiin pistämään suosikkikaupunginsa brunssiksi, lukijat suostuivat selvästi keksien rakastavaan etelään. Vain muutamalla pohjoisella poikkeavalla valtaosa voittavista kaupungeista on hajallaan Yhdysvaltojen eteläreunalla.

Vuosittaisessa America's Favourite Places -kyselyssä kaikkien raitojen lukijat arvioivat satoja kaupunkeja useissa luokissa, paikallisten ystävällisyydestä pizzan laatuun. Toisin kuin T + L: n maailman parhaat palkinnot, jotka rohkaisevat lukijoita harkitsemaan matkakokemuksia ympäri maailmaa, Amerikan suosikki paikat -kysely on tapa paikallisille kertoa, mitä heidän kotikaupunginsa tekevät parhaiten.

Tämän vuoden brunssiluokan voittajat ovat kohteita, jotka ajattelevat viikonloppu-aterian todenmukaisena perinteenä ja takaavat tunnin ajan (ja luultavasti keksin tai kaksi). Näissä kaupungeissa ranskalaisille paahtoleiville voi tulla ricotta, banaaneja ja sokeroituja pekaanipähkinöitä, tai mereneläviä voidaan tarjoilla tornissa pohjattomien mimosasien vieressä.

Olitpa toipumassa lauantaista Nashville-polttoaukolla tai osallistumalla siihen, jota voidaan kutsua vain New Yorkin pakolliseksi lepopäiväksi, nämä ovat maan parhaat paikat vakavalle brunssille.

Travel + Leisure's America's Favourite Places -kysely avattiin 10 / 8 / 2015 ja suljettiin 04 / 15 / 2016. Se oli avoin kaikille ja juoksi arvonnan rinnalla. Avoimen vastauksen kyselyssä vastaajia pyydettiin lähettämään suosikkipaikkansa ja arvioimaan se yli 65-luokissa, mukaan lukien kohtuuhintaisuus, merkittävät ravintolat ja julkiset puistot. Kaupungit määritellään hallintoelimiksi, joiden väkiluku on yli 100,000.

1 / 15, Pasha Mezzen kohteliaisuus

Ei. 15: Norfolk, Virginia

Joidenkin maan viehättävimmistä arkkitehtuureista lähiöissä, kuten Gentissä ja vapaamuurareissa, sopii vain, että Norfolkilla olisi myös joitain Amerikan rakastetuimpia brunssipaikkoja.

Johtava heidän joukossaan on komea kekski, kahvila? jossa kokki ja omistaja David Hausmann vie keksin uudelle tasolle. Hänen ns. “Hella Fitzgerald” on esimerkiksi bataattikeksi, joka on täytetty paistetulla kanalla, pekonilla, cheddarilla ja makkaranpaisteella.

Toinen paikallinen suosikki on Pasha Mezze, jonka paikalliset lähteet, turkkilaistyyliset brunssivaihtoehdot. Kokeile paahtoleipää tarjoavaa grillattua pihviä paistettujen munien kanssa.

2 / 15 Andrea Behrends 201

Ei. 14: Nashville, Tennessee

T + L-lukijoiden mielestä Music City on osunut oikeisiin nuotteihin brunssin yhteydessä, ja ansainnut sille paikan tämän vuoden tutkimuksessa. Alueelliset hinnat vallitsevat täällä edelleen korkeimpana, mutta monet paikalliset ravintolat tarjoavat innovatiivisia käännöksiä klassikoista.

Kokki Maneet Chauhan, esimerkiksi, palvelee etelästä inspiroituneita intialaisia ​​brunsseja, kuten tandoori-katkarapuja ja -hiutaleita, hänen suositussa Chauhan Ale & Masala -talossa. Samaan aikaan Primassa Chef Salvador Avilan brunssipizzassa on meksikolainen potku, jonka päällä on paistettu muna, chorizo-pavut, Tapat-kuuma kastike ja ricotta.

Toinen helmi on Marsh House Thompson-hotellissa, jossa kokki Nathan Duensing tarjoaa korealaista paistettua kanaa ruskeilla voivohveleilla.

3 / 15 Evan Sung

Ei. 13: Buffalo, New York

Kaikki näyttävät olevan yhtä mieltä siitä, että tätä läntistä New Yorkin kaupunkia on jo kauan aliarvioitu, ja Buffalo valittiin tänä vuonna Amerikan suosikkikaupunkiin. Osa sen vetoomuksesta? Kaiken tärkeä sunnuntain brunssi.

Tilaa talon vuoka Betty'sistä, maalaistaloravintolasta rauhallisella asuinalueella (munat leivotulla, makkaraa, kermaa ja cheddarjuustoa). Se on runsas niitti tämän lumisen kaupungin asukkaille. Muutaman korttelin päässä keskustasta, juuri avattu Patina 250 on kalliimpaa brunssia. Sitruuna-ricotta-pannukakut, huckleberry-kompotti ja suolainen hunajavoi, ovat jo suosikkeja.

4 / 15, oikeudenmukaisuus todisteena Main

Ei. 12: Louisville, Kentucky

Unohda Kentucky Derby. Louisvillen suurin kilpailu on se, mikä kaupungin monista brunssipaikoista vie kruunun.

Siellä on todiste päällä, lonkan 21c Museum -hotellin sisällä, kokki Mike Wajdan paistetun kanan ja squashin kanssa. Muita paikallisia suosikkeja ovat El Caminon keksit ja chorizo-kastike sekä Louvinon hillo- ja maskarponeritäyteiset ranskalaiset paahtoleipä.

Lähempänä keskustaa, elvytetyssä NuLussa on todellinen vaihtoehtomäärä vaihtoehtoja, mukaan lukien pizzat (ja aamiais Shandies) Garage Barissa, kolmen juuston raasteet Harvestista ja siemenpeitteiset palaset Please & Thank You -sivustolta.

5 / 15 Clayton Hauck

Ei. 11: Chicago, Illinois

Syväruokia pizza voi olla Chicagon tunnetuin paikallinen erikoisuus, mutta T + L-lukijoiden mielestä myös kaupungin brunssi on huomionarvoinen. He ovat huomanneet, että kaupungissa on intohimo ateriaan, ja on helppo nähdä miksi.

Ravintolat, kuten Jam, sijaitsevat historiallisessa Logan-aukion naapurustossa, eivät pidä brunssia sunnuntain jälkikäteen, vaan ruokalistan tukipilaarina. Kokki Jeffrey Mauro tarjoilee dekadentteja quichejä, päivän vohveleita ja kuumia suklaa-pannukakkuja (kaakaota valmistetut läpät, joissa on dulce de leche, vaahtokarkkeja ja saksanpähkinöitä).

Kolmen korttelin päässä Michelin-tähdellä merkitty Longman & Eagle käyttää paikallisista lähteistä peräisin olevia ainesosia kaupungin parhaan ankkahahmon valmistukseen.

6 / 15: n kohteliaisuus Beasleyn kana ja hunaja

Ei. 10: Raleigh, Pohjois-Carolina

Pohjois-Carolinan pääkaupunki saa korkeat pisteet brunsseistaan. Parhaat paikat ovat keskittyneet keskustaan, lähellä kaupungin Nash- ja Moore Square -puistoja, ja tarjoavat perinteisiä eteläisiä ruokia.

Beasley's Chicken + Honey tarjoilee rapeaa paistettua kanaa ja keksejä kastikkeella yhteisöllisissä pöydissä. Muutaman korttelin päässä Humble Pie -terassilla on ulkoterassi, jossa paikalliset nauttivat maissijauhoista valmistettuja pannukakkuja sekä katkarapuja ja rakeita. Ranskalaistyylistä brunssia varten sinun on poistuttava kaupungin keskustasta ja suunnattava lähellä sijaitseville North Hillsille, missä Coquette-kokki Paul Gagne luo herkullisia kreppejä ja rikkaita quicheja, jotka vaihtuvat päivittäin.

7 / 15, Buvetten kohteliaisuus

Ei. 9: New York City

Jos haluat valita brunssin Big Applessa, se voi olla pelottava tapa, kun luotettavat klassikot ovat hajallaan ympäri kaupunkia ja uudet pelaajat itävät koko ajan. Lisääminen vimmaan on väistämätön linja missä ravintolassa olet asettunut. Mutta jos jotain odottaa, se on brunssi.

Kokeile Brooklyn's Cherry Pointia, jonka hiljattain avasi legendaarisen Spotted Pig -aluksen alumni. Liharaskaisessa valikossa on standardeja, kuten maissin naudanliha hash - tehty mausteiseksi chilillä - mutta se myös murtaa muotin kotitekoisella labnehilla ja juurikkaiden kovettuneella arktisella hiilellä. Manhattanilla pienoiskoossa oleva Buvette on toinen suosikki, ja se tarjoilee mitä voi olla kaikkien aikojen fluffiest munanmuna.

8 / 15 Derek Delahunt

Ei. 8: Providence, Rhode Island

Pienestä koostaan ​​huolimatta Providencella ei ole pulaa brunssipaikoista. Yli Seekonk-joen keskustasta, Duck & Bunny tarjoaa yli 20-tyyppisiä kreppejä 200-vuotiaassa talossa, joka on suunniteltu uudelleen kattokruunuilla, marmoripöydillä ja hassuilla taideteoksilla (pidä silmällä - arvasit sen - ankkoja ja pupuja). ).

Kaikkialla West Endin naapurustossa sijaitseva kasvissyöjä Grange saa jopa lihaa rakastavat unohtamaan hetkeksi pekonin tarjoamalla paistettua munapaistettua riisiä paahdetun kukkakaalin kanssa. Muutaman korttelin päässä Julian's tarjoaa "Tähtien sota" -teemaisia ​​omletteja. Pieni ihme, että T + L-lukijat ihailivat myös Providencen geekkyyttä.

9 / 15: n kohteliaisuus East Oceanfront

Ei. 7: Wilmington, Pohjois-Carolina

T + L-lukijoiden mielestä tässä Pohjois-Carolinan rantakaupungissa on joitakin maan ystävällisimmistä ihmisistä. Miksi jatkuvat hymyillen? Se voi olla brunssi.

Historiallisessa Dixie Grillin keskustassa hipsteripaikalliset siemailevat verisiä marsseja muurauspurkeista ja syövät eteläisiä klassikoita, kuten keksit ja kastikkeet. Cape Fear -joen rannalla George tarjoilee enemmän alueellisia erikoisuuksia - mennä erityisen rikkaisiin valkoisiin cheddar-jauheisiin - koiraystävällisellä terassilla, josta on näkymät veteen ja Eagle Islandille.

Chef Jessica Cabon East Oceanfront tarjoaa rannan vieressä meren antimiin keskittyvän brunssin Blockade Runner Resortin katetulla puutarha kannella.

10 / 15, Kohteliaisuus Soutboundilta

Ei. 6: Richmond, Virginia

Lukijat antavat Richmondille korkean arvosanan brunssista, pannessa merkille Virginia-kaupungin sitoutumisen tarjoamaan alueellisesti tuotettuja ruokia.

Esimerkiksi Bigwig Richmond -kokit, Joe Sparatta ja Lee Gregory, kokoontuivat paikallisen maanviljelijän kanssa uuteen ravintolaansa Southboundiin. Kaikella täällä on eteläinen kosketus, sianlihan vatsassa tarjoillaan pannukakkuista bourbon-savustettuihin ruokasuolaihin.

Toinen maatila pöydältä on Lucyn tila, jossa aviomies-vaimo-duo Jason ja Amanda Lucy tarjoavat eggy-klassikoita ja tuoreita pekoni-donitsireikiä. Ja historiallisessa Church Hillin naapurustossa Metzger Bar & Butchery tarjoilee saksalaistyylisiä brunsseja, joissa on kotitekoisia makkaraa ja wurs läheisiltä tiloilta.

11 / 15 Rush Jagoe / Kohteliaisuus Willa Jean

Ei. 5: New Orleans, Louisiana

Villi juhlaillan jälkeen tulee krapula. Ja paras tapa parantaa krapula on munat, carby-leivonnaiset ja mimosat.

New Orleansin parhaat ravintolat tietävät tämän ja ovat mukauttaneet ruokansa vastaavasti brunssiin. Kokeile Altamuraa, 1850s Garden District -kartanossa, italiaksi; Sylvain ranskalaisessa vuosineljänneksessä katkarapuja ja maissijauhoja varten ja Willa Jean keksit.

Vain paikallisia paikkoja varten käy Kenton'sissa, viskibaarissa Audubonissa (hanki täysvehnävohveli bourbonisiirappilla). T + L-lukijat (nälkää vai ei) sanoivat kollektiivisen kiitoksen, kun he nimittivät tämän kaupungin viiden parhaan joukon brunssille.

12 / 15 Dylan + Jeni

Ei. 4: Scottsdale, Arizona

Scottsdalessa ihmiset pitävät hyvästä elämästä. He golfia joillakin 200-kursseilla. He tekevät ostoksia huippuluokan putiikkeissa. Ja tulevat lauantaiaamuna, he brunssivat.

Scramble on nopea rento paikka, jossa on istuimet ulkona kaupungin keskustasta pohjoiseen. Torkku, toinen epävirallinen ravintola, tukahduttaa bataattipannukakkuja pekaanipähkinäjäätelöllä ja mascarponella. Kolmekertaisen James Beard -palkinnon voittajan, Sherry Yardin, suosikkimiehenä on herkullisempi brunssi ja hyvin korotetut paikalliset. Paksuleikattu brioche-ranskalainen paahtoleipä on ricotan, banaanien ja sokeroidun pekaanipähkinän päällä, kun taas Moskovan muleissa on kotitekoista inkivääriolutta ja korianterilla infusoitua rommia.

13 / 15 Andrew Cebulka

Ei. 3: Charleston, Etelä-Carolina

Charleson on hiljainen kaupunki. T + L-lukijat antavat sille korkeat arvosanat siisteydestään, antiikkikaupoistaan ​​ja viehättävästä, historiallisesta arkkitehtuuristaan ​​sekä ystävällisestä asenteestaan. Mutta jos siellä on yksi areena, jota Charleston ei käsittele hiljaa, se on brunssi.

Täällä brunssi on iso. Esimerkiksi Grand Bohemian -hotellin kattoravintolan? Lev? -Palvelussa sunnuntaibrunssiin sisältyy laaja buffet-äyriäisiä, charcuteriet ja kanelivohveleita (puhumattakaan pohjattomista mimosoista). Ja Huskissa, Sean Brockin testamentti New Southernin ruoasta, brunssi-vierailijat nauttivat jatkuvasti muuttuvasta alueellisten erikoisuuksien valikosta. Yksi luotettava suosikki? Brockin katkarapu ja rakeet.

14 / 15 © 2013 Heather Anne Thomas / Knox Masonin kohteliaisuus

Ei. 2: Knoxville, Tennessee

Ennen kuin pääsee ulos Suurille Tupakoiville vuorille vain tunnin itään, kävijöiden olisi viisasta jäädä Knoxvilleen ainakin yksi ateria. Varsinkin jos tämä ateria on brunssia (tai grilli). Tämä Tennessee-kaupunki ansaitsee lähes täydellisen pisteen tässä kyselyluokassa, kiitos siitä, että ravintoloiden hajanaisuus lisää eteläisen tunnelman brunssivalikoihinsa.

Yksi kohokohta on keskustan Knox Mason. Kokki Matt Gallaher noudattaa siellä hyper-paikallista lähestymistapaa ja hankkii ainesosat mahdollisimman lähelle keittiötä. Tämä tarkoittaa sitä, että kotitekoinen voita tarjoillaan kasan maissijauhokakkukakkujen päälle Tennessee-pekonin ja durrasiirappin kanssa.

15 / 15, kohteliaisuus S3

Ei. 1: Fort Lauderdale, Florida

T + L-lukijoiden mukaan Fort Lauderdalen tulisi vaihtaa mainoslauseensa "Hei, aurinkoinen" "terveeksi, aurinkoinen-puoli ylös", totesivat T + L-lukijat, jotka äänestivät siitä Amerikan suosikkikaupungin brunssia. Mutta edes tuo monikerra ei tekisi sitä oikeudenmukaisuudesta, koska Etelä-Floridan kaupunki menee huomattavasti pidemmälle kuin munat ja pekoni sen täydellisen pisteet ansaitsevien brunssiensa vuoksi.

Rannan ääressä paikalliset nauttivat merenelävitorneista Pelican Grand Beach Resort -kylpylässä ja mausteisesta poblano-chilillä valmistetusta sianlihan vatsa hashista S3: ssä (lyhenne sanoista Sun, Surf, Sand). Pään sisämaahan italialaisvaikutteisen Louie Bossin kanssa, ravintolan reunustamalla Las Olas Boulevardilla. Brunssihetkellä voit syödä kuohkeaa murskattua pizzat bellinien kanssa ja bocce-pallokenttää.