16-Juomapisteitä Tarkistaaksesi San Antoniossa Heti

Tämä joelle päin oleva sedan avasi ovensa seuraavana päivänä sen jälkeen, kun kielto oli poistettu 1933: ssä, ja se tuli tunnetuksi halvasta oluesta ja karkeista hahmoista, jotka tapasivat paikkaa 1980: issa. Sen jälkeen kun paikallinen kehittäjä Chris Hill on palauttanut tilan säilyttäen tummat kopeinsa, rokoko-tapettinsa ja ikonisen puisen baarinsa (kaupungin pisin), Esquire on ollut kaupungin kuumin kohde sekä innovatiivisille cocktaileille että kohonneille baariruoille. Viime talvena he avasivat alakerran aulan, jossa keskityttiin viiniin, vermutiin, sherryyn ja siideriin.

Kody Melton / Esquire Tavernin kohteliaisuus

Useimmat nykyaikaiset kotimaiset juomakaupungit ansaitsivat raidat ensin kulinaarisiksi mekeiksi ennen kuin keräsivät tunnustusta baariohjelmistaan. Mutta San Antonio teki asiat hiukan eri tavalla. Mark Bohanan avasi samankaltaisen keskikaupungin pihviravintolan ja cocktail-aulan 2008: ssä, kun River Walk oli rajattu turistikohde, joka sisälsi pääasiassa Tex-Mexin ja ketjuravintolat. Ja kun hän rohkeasti toi esiin myöhäisen cocktailigurun Sasha Petrasken (Milk & Honey, Dutch Kills, The Varnish) neuvottelemaan samannimisessä baarissaan ja kouluttamaan henkilökuntaa, hän aloitti kaupunginlaajuisen cocktailivallankumouksen.

Siihen mennessä, kun Bohanan käynnisti San Antonio Cocktail -konferenssin 2012: ssä, hänen alkuperäiset barkkailijansa olivat löydettävissä ravistelemassa asioita uusissa paikoissa ympäri kaupunkia. Ja kun baariverkosto kasvaa edelleen elvytetyn keskustan kankaalle, samoin San Antonion kulinaarinen kohtaus. Kun seuraavan kerran käyt Alamo Cityssä, muista nostaa lasi näistä kärkipaikoista.

1 / 16 Jason Risner / Kohteliaisuus Bohanan's

Bohananin baari

Sisään Bohanan's ja kuljetetaan ajankohtaan, jolloin kunnialliset barkerit käyttivät takkeja ja päivämääriä pukeutuneita päivämääriä, jotta sippaisivat korkeuspallolasista ja keskustelisivat hiljaisissa äänissä lamppuvalon hehkua. Tämän tyylikkään keskusta-aulan valtavan joukon henkeä ja baaritaitojen mainetta tekevät siitä paikan, jossa voit nauttia tarkasti sekoitetusta Sazeracista, asettua armagnac-haistajaan tai maistaa yhden mallasputken lennon kautta.

2 / 16, vihreä lyhty

Vihreä Lyhty

Todellisessa puhekielisessä muodossa vihreä lyhty merkitsee tämän intiimin maanalaisen Stone Oak -baarin sisäänkäyntiä. Taitavat baarimikot kunnioittavat klassikoita - ja tarjoavat kokonaisen valikoiman daiquiri-tulkintoja - kausiluonteisten erikoisjuokkien lisäksi, kaikki tarjoillaan ilman unia. Täällä tarjotaan päivittäin pitkää onnellista tuntia, ja viikonloput tuovat yleensä elävää musiikkia tähän naapuruston paikkaan.

3 / 16, Kody Melton / Kohteliaisuus Esquire Tavern

Esquire-taverna

Tämä joelle päin oleva sedan avasi ovensa seuraavana päivänä sen jälkeen, kun kielto oli poistettu 1933: ssä, ja se tuli tunnetuksi halvasta oluesta ja karkeista hahmoista, jotka tapasivat paikkaa 1980: issa. Sen jälkeen kun paikallinen kehittäjä Chris Hill on palauttanut tilan säilyttäen tummat kopeinsa, rokoko-tapettinsa ja ikonisen puisen baarinsa (kaupungin pisin), Esquire on ollut kaupungin kuumin kohde sekä innovatiivisille cocktaileille että kohonneille baariruoille. Viime talvena he avasivat alakerran aulan, jossa keskityttiin viiniin, vermutiin, sherryyn ja siideriin.

4 / 16 Jacqueline Fierro / jättiläinen ääni / kohteliaisuus Blue Box Barista

Sininen laatikko

Vihreän lyhdyn avaamisen jälkeen Steve Mahoney avasi yhdessä baarimikko Olaf Harmelin kanssa avatakseen Blue Boxin historiallisessa Pearl-panimossa. Tilaa luova talon cocktail tyylikkäällä, auringonvalossa alemmalla tasolla tai vie sinut tummempaan yläkerran baariin, jossa cocktailin kuiskaaja todennäköisesti ravistaa räätälöityä luomusta mieleiseesi.

5 / 16, palkki 1919

Bar 1919

Bohananin ensimmäinen baarimies Don Marsh avasi tämän tyylikkään Speakasy-innoittaman baarin Blue Star Arts -kompleksin alla, ja se sai heti suosiota yhdeksi kaupungin parhaista cocktailbaareista. Klassikoiden ja kattavan luontaisten juomien luettelon lisäksi 1919 sisältää myös 300-väkeviä alkoholijuomia, ja se on yksi valtion suurimmista viski- ja bourbon-kokoelmista. Vaikka pääset helposti nousemaan varjoisasta lairista viettämällä melko penniäkään, tässä Southtown-baarissa on myös joitain hyvin hinnoiteltuja päivittäisiä erikoisuuksia - sinun tarvitsee vain kysyä.

6 / 16, Boulevardier-ryhmän kohteliaisuus

Brooklyniitti

Bohananin, Green Lanternin ja The Esquiren baarinharjoittelun jälkeen Jeret Pe a avasi ensimmäisen sooloprojektinsa keskustan ja Pearlin välillä. Brooklynite - hämärästi valaistu, vintage-verhoiltu esteettisyys - tuli nopeasti San Antonion kuumana paikkoksi, joka tunnetaan huippuluokan cocktaileistaan, jotka tarjoillaan hauskassa, viihtyisässä ympäristössä teema-iltaisin (kuten Tiki tiistaisin) ja pyörivillä ruokailuautoilla, jotka on pysäköity ulkopuolelle. . Juuri täällä Pe? Yhdisti voimansa kumppaneiden kanssa muodostaen Boulevardier-ryhmän.

7 / 16 David Rangel / TBA: n kohteliaisuus

TBA

Kun kokkiomistaja James Moore (entinen The Pearl -yhtiön kattilahuoneisto) avasi tämän rento gastropubin, siitä tuli alan hangout pienen mutta herkullisen myöhäisillan ruokalistan ja hyvin hinnoitelun juomamenun ansiosta. Siirrä baariin ja saat $ 7-cocktailin tai lopeta yö kylmällä terassilla, jossa näkymä Pyhän Marian kaistaleelle tarjoaa ihmisille parhaan mahdollisuuden.

8 / 16 Josh Huskin / Kohteliaisuus Juniper Tar

Katajaterva

Tämän cocktailkummituksen alkuperäinen inkarnaatio avattiin ja suljettiin ennen kuin yrittäjä Chris Erck ja Benjamin Krick uudistivat ja aloittivat sen uudelleen viime vuonna. Aivan keskustasta länteen sijaitseva tila kohoaa takaisin toiseen aikaan alkuperäisillä lasimaalauksilla, paljaalla tiiliseinällä ja kattokruunuilla. Hyllyt, joissa on laaja alkoholijuomikokoelma - chinatoista singaniin - päästävät pyörimällä kirjastoportaita, ja asiantuntevat baarimikot käyttävät niitä (sekä tuoretta puristettua mehua ja kotitekoisia asusteita) villin keksinnöllisen keksinnän valmistukseen.

9 / 16, Hotel Emman kohteliaisuus

Sternewirth

Hotel Emman baari ja aula on alun perin silmien juhla, ja siellä on laajat holvikatot, rikas puurakenne, maanläheiset tekstiilit, messinkiosat ja uudelleen asetetut panimotankit, joissa on istuimet sisällä. Baari on nimeltään Sternewirth Privilege, joka oikeutti 19-luvun panimoiden työntekijöitä vapauttamaan olutta työpäivän aikana, joten valitse hyvin kuratun oluen luettelosta tai valitse yksi heidän huolellisesti valmistettujen cocktailien joukosta, joita tarjoillaan kalliimpien baaripurkausten yhteydessä.

10 / 16, Boulevardier-ryhmän kohteliaisuus

Jylinä

Tämä Boulevardier-ryhmän ja Empty Stomachin (Aasian hotspot Hot Joyn ja pizzakohteen Barbaron takana olevan joukkueen) välinen yhteistyö todistaa, että laadukkaiden cocktaileiden ei tarvitse olla korkea hintalaatikko tai asenne otteluun. Mikään ei ole yli $ 7 tässä Pohjois-St. Maryn hangoutissa, jossa on patioistuimia, mahtavia jäädytettyjä juomia ja hauska tunnelma.

11 / 16, Sukebanin kohteliaisuus

Sukeban

Samppanja on pelin nimi tällä japanilaisen sarjakuvien inspiroiman sushi-paikalla, jonka Gerry ja Amonrat Shirley avasivat Blue Star Arts -kompleksissa. Valitse yli 20-tyyppisestä samppanjasta, jota myydään lasilla tai pullolla ja järjestetään maistamisprofiilin perusteella, tai tilaa yksi samppanja-cocktaileista, jotka on suunniteltu vastaamaan sashimi- ja maki-pohjaisia ​​valikkoja.

12 / 16, Jessica Giesey / Kohteliaisuus High Street Wine Co.

High Street Wine Company

Viime syksynä The Pearl sai omistetun viinibaarin avaamalla High Street Wine Company, käsityöläistyylisen tilan, jossa on räätälöityjä puupöytiä, geometrisia riipusvaloja ja pronssista yksityiskohtia. Jos on liian vaikea valita viiniluettelosta lasin perusteella, kokeile yhtä viinilennoista - ja ota sitten pullo suosikkikahvesi kotiin paljon halvemmalla. Koska Pearl ja Riverwalk sallivat avoimien astioiden käytön, High Street tarjoaa jopa ilmaisen menekin, jos haluat mieluummin kävellä ja siemailla.

13 / 16 Erin Winch / juominen SA: ssa / La Roca Cantinan kohteliaisuus

La Roca Cantina

Samasta ryhmästä, joka sijaitsee Green Lanternin takana, tulee La Roca Cantina, baari, joka on inspiroinut kantinoista Meksikon Coahuilan osavaltiossa. Tämä keskustan pohjoispuolella sijaitsevan vanhan talon sisällä sijaitsevassa kotikaupungissa on hyvin hinnoiteltuja, suoraan eteenpäin suuntautuvia (ja agave-keskittyviä) cocktaileja, kylmää olutta ja runsas onnellinen tunti -menu.

14 / 16 Jacqueline Fierro / Giant Noise / Kohteliaisuus Hanzosta

Hanzo

Steve Mahoney -yrityksen viimeisin yritys, elinvoimainen gastropubi, joka on vieritetty Alamo Heightsiin, on inspiroitu japanilaisten izakayojen jaettavissa lautasissa ja yhteisöllisissä juomaperinteissä. Lyijybaarimestari Nick Kennan (entinen Dorcl Distillery ja Blue Box) luoma cocktailmenu sisältää japanilaisia ​​aineosia, kuten miso, matcha, shiso ja yuzu, ja olutluettelossa on runsaasti vaihtoehtoja Japanista. Ja per izakaya-perinteitä on myös paljon sakea.

15 / 16

Lowcountry

Southtownin uusin baari, joka sijaitsee muunnetussa kaksikerroksisessa talossa, jossa on edessä kuisti, sekoittaa eteläisen viehätysvoiman naapuruston sukelluksen rento ilmapiirillä. Täältä voit tilata hyvin muotoillun cocktailin (joka laskee $ 5 onnelliseksi tunniksi), välipaloja kuten keitetyt maapähkinät ja marinoidut munat sekä $ 3 samppanjan ja Lone Star -virtauksen päivittäin. Vaikka tilaa on rajoitetusti sisätiloissa, siellä on runsaasti patio-istuimia - ja siihen liittyy yleensä akustisen elävän musiikin sointi.

16 / 16, Boulevardier-ryhmän kohteliaisuus

Viimeinen sana

Boulevardier-ryhmä avasi viimeisen sanan San Antonion keskustaan ​​jatkaen tuodakseen cocktaileja ihmisille. Kirjahyllyt, valaisimet ja nahkalukemistuolit antavat tilaa hoikkaan kirjastotunteen, kun taas 15-luonnoksella valmistetut cocktailit ylläpitävät laatua ja huomiota yksityiskohtiin samalla virtaviivaistamalla palvelua - jopa talon pakattua, kuten se usein on.